夏天到了，沒有食慾的時候可以來一點涼拌菜，很是爽口，麵筋很多人都喜歡吃，現在乾貨裡就有乾麵筋，那麼幹麵筋怎麼泡開呢？
取一塊要泡開的乾麵筋，吃多少泡多少，泡開後再儲存就不好儲存了。
拿一個比麵筋大一點的盆，因為麵筋是硬的，掰開容易碎成渣。盆裡借上熱水或者溫水。
把麵筋放進盆裡泡40分鐘左右。
40分鐘後，捏一下面筋有無硬疙瘩，主要摸麵筋的表面，那裡不容易泡開，沒有的話說明已經泡開了。把麵筋裡的水擠掉，切成小塊備用。
準備其他的涼拌食材，放入醋醬油鹽味精味極鮮辣椒油等攪拌，建議涼拌時最後放麵筋，因為麵筋太容易吸水了，別的食材不容易沾到料汁。這樣，涼拌菜就好了。麵筋還可以做麻辣燙、火鍋哦。
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