微波爐，也可以使用蒸鍋。開中火蒸10分鐘，然後關火再燜2分鐘即可。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
蛋撻做法：取適量的麵粉倒入到盆裡面，緊接著向麵粉當中打入幾個雞蛋黃，用筷子將麵粉和雞蛋黃攪拌均勻。緊接著準備適量的奶油，一邊向麵粉當中倒入奶油，一邊向麵粉當中倒入牛奶，繼續攪拌均勻之後加入白糖，攪拌均勻。攪拌麵粉的時候一定要慢一些，將麵粉裡面的所有食材都攪拌均勻。
將烤箱當中的烤盤取出來，緊接著將蛋撻皮一個個的放入到烤盤上面，將麵粉液倒入到蛋撻皮當中。倒入麵粉液的時候一定要注意麵粉液不要倒得太滿了，大約倒入七八成滿就可以了，如果倒入的太滿蛋撻裡面的雞蛋液就會溢位來了。
先將烤箱預熱，緊接著將烤盤放入到烤箱當中，上下火都設定到180度，緊接著將烤箱的時間調到30分鐘，等到烤箱自動停止工作即可。需要注意的是做蛋撻時蛋撻裡面的麵粉液不要太乾了，一定要多加一些雞蛋、奶油和牛奶才會讓蛋撻更好吃。
沒有蛋撻皮可以直接烤蛋撻液嗎？
沒有蛋撻皮不可以直接烤蛋撻液，不然做出來的蛋撻是不成型的。蛋撻本身就是蛋撻皮加上蛋撻液製成的，其中最主要的就是蛋撻液，因為它佔據整個蛋撻的很大一部分，而蛋撻皮只是佔據了一層外皮，所以蛋撻液是可以直接用來製作成蛋撻的，只是吃起來會少一些蛋撻皮的嚼勁以及香氣。蛋撻液主要是由牛奶 雞蛋以及白砂糖等食材製作...
葡式蛋撻和普通蛋撻有什麼區別
1 性質不同 蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。葡式蛋撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。2 發展歷程不同 葡式蛋撻最早的葡式蛋撻來自英國人andrew stow，在葡萄牙吃到里斯本附近城市belem的傳統點心pasteis de nata後，決定在傳統食譜上加進創意。蛋撻未有準確年份。3 種類不同 香港...
什麼可以代替洗甲水
洗甲水代替品1號 風油精 平時用來滅蚊的風油精其實也能卸掉指甲油呢，它也是挺萬用的呢。使用風油精的時候，可以藉助一根小棉棒，沾取風油精之後塗抹在指甲上就ok了 洗甲水代替品2號 身體噴霧 身體噴霧其實是一種溶劑，它也能清洗掉一些頑固汙跡，是不是很驚豔呢?身體噴霧本身含有去掉指甲油的成分呢，用的時候記...