可以用粗砂糖或細砂糖攪碎成粉末代替。
糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或製作各種民間美味小吃。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3～10％左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種，前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。
烘焙中常用的糖類主要有粗砂糖、細砂糖、糖粉、綿白糖。這些材料都是用白糖製作而成，區別就在於顆粒大小不一致。
粗砂糖即我們平常炒菜用的糖，顆粒較大，並不適用烘焙製作中，但可以作為麵包、蛋糕上的裝飾物，看起來會很有質感。並不能與其它糖類交換使用。
細砂糖是烘焙中常用的糖。它常被用來做月餅、麵包和餅乾。加入細砂糖製作蛋糕，使打好的蛋白質更穩定。細砂糖可以使餅乾更脆。它不能和其他糖交換。
料酒可以用什麼代替去腥味
料酒可以用黃酒代替。料酒的原材料主要就是黃酒，黃酒是代替料酒最好的，度數是15度左右 啤酒的度數太低，去腥作用不大 白酒度數太高，會把破壞原有的菜味 10到15度的葡萄酒也可以代替，炒菜用料酒是最好的，不僅可以去腥味還可以增加菜香。料酒可以用什麼代替去腥味有時候炒菜發現家裡的料酒沒了，去買也沒時間，...
倉鼠沒有木屑可以用什麼代替
倉鼠沒有木屑可以用紙巾或者棉花代替，但棉花和紙巾會粘連在倉鼠身上，讓倉鼠感到不適。且棉花和紙巾的吸臭 吸溼能力不如木屑，飼養者需要及時更換，避免給倉鼠健康造成影響。建議飼養者購買木屑以及松木屑給倉鼠當墊材。倉鼠沒有木屑可以用紙巾或者棉花代替倉鼠沒有木屑可以用紙巾或者棉花代替，但棉花和紙巾更容易粘連在...
月餅梘水可以用什麼代替
做月餅的梘水可以用食用鹼和清水的混合物代替，此混合物的ph值與梘水的ph值接近，因此效果也與之相近。梘水是在調製廣式月餅餅皮面團時，常被加入該種物質。根據月餅國家標準，生產廣式月餅必會使用到梘水，這是廣式月餅的特色製法。在調製廣式月餅餅皮面團時，常加入叫 梘水 的物質。梘水是廣式糕點常見的傳統輔料，...