1、在大鍋裡面裝滿水，將豬肉在裡面沖洗，然後放在爐上，用火開到不能再小了，煮半個小時左右就可以了。
2、半個小時之後，鍋裡面就是會出現血水，上面也是會漂浮很多的雜質，而且聞起來味道也不是很好，雖然說水是溫的，但是肉還是生的。
3、將水倒掉了，然後用溫水在沖洗一遍豬肉，洗乾淨了，這樣可以很好的去腥，然後就是在裡面放入少量的蔥姜、料酒來很好的增香，很好的壓味。
4、 不能用大火是因為蛋白質在遇熱之後是會凝固的，這樣就是會使得雜質留在肉裡面出不來了，所以剛開始是要用小火的。
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豬油怎麼熬沒有腥味
1 加水熬製 由於豬油的融點低於水的沸點 100 c 故而在熬煉豬油時，加入清水與板油 或肥膘 共煮，便可藉助於水的蒸發吸熱和散熱，使油鍋內的溫度得以控制而不至升得過高。這樣既可保證堵板油或肥瞟中的油醃，受熱足，夠而儘可能完全地融煉出來，加水熬製的豬油不僅白淨，而且香味濃郁。2 生薑或者洋蔥去腥 在...
豬油怎麼熬沒有腥味
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豬蹄怎麼去除腥味
1 把買來的豬手用小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。好處 去異味 去毛 皮口感好 再用水焯 把原料放進清水燒開再把水換掉 兩邊 去臭味重點 初加工完成。做得時候姜 花椒 大料 幹辣椒 料酒 糖都有去異味的功能。2 新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都...