1、滷湯的色不能黑，這是首要條件，如果你的湯色都是黑的，什麼辦法都沒有用。
2、上色的色素儘量用糖色來上色，目前市場上的不論是化學色素還是天然色素，都沒有辦法做到防氧化。
3、適量用點亞硝酸鈉輔助色素定色，但要強調下，亞硝的用量千萬要嚴格按國家的比例來使用投放。
4、滷產品時適量新增點抗氧化劑。
5、產品出鍋後要用濃紅油裹菜，這是最有效的一招，油裹菜能阻絕和空氣的直接接觸，使得不變色，要點是紅油一定要能濃，紅油的香，辣，味要和產品的香辣味是一致的，千萬不可用市場上的那種紅油，不能將會很難吃。
6、如果已經黑了可以適當的加水，然後加糖色，切忌放老抽，加紅曲米也可以，滷東西時顏色就會又黑。
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小龍蝦要怎樣保鮮儲存
1 水桶儲存。若是買回去的新鮮小龍蝦，提議可放進水桶裡邊開展儲存。在水桶中新增冷水，未過小龍蝦就可以了，再新增少量的食用鹽和少量植物油，既能夠確保小龍蝦的特異性，又可以推動小龍蝦腸胃中的化學物質排出來。放到水桶中的小龍蝦能夠儲存2 3天。2 冷凍儲存。熟的小龍蝦能夠放入電冰箱的冰箱冷藏開展儲存，將做...
石榴存放怎樣才長久
塑料袋貯藏法 準備一個聚乙烯的塑料袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋，放於涼爽通風的室內。懸掛貯藏法 用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串，用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來。將石榴串掛於陰涼的室內。室內堆藏法 在地面適量灑些水，然後在地面鋪上稻草，再往上擺一層石榴，再鋪一層稻...
怎樣買保險才划算
1 先選擇保障型的保險，再選擇投資型的保險。在平時生活中，我們除了基本的社會保障之外，就沒有其他保障了，人生的風險無處不在，所以，一定要完善自身的保障，再將多餘的錢做投資。2 保險的保額要合適。保險的保額並不是越高越好的，合適就可以。多了也沒有用，只會浪費自己的保費 少了，保險的保障也會不夠。3 不...