1.油潑面的辣椒麵其香味濃烈，辣味適中，所以在選擇辣椒上建議最好是選擇陝西本土的辣椒秦椒，若是沒有的話，也可以選擇其他香辣型的辣椒來代替。
2.將辣椒清洗乾淨，其辣椒蒂不要摘取，放於太陽底下晒乾。
3.晒乾之後，將辣椒表面的灰塵清洗乾淨，然後晾乾水分。
4.將所有的辣椒用剪刀剪下0.5釐米左右長度的小段，然後加入到鍋中烘炒。
5.將辣椒中所有水分烘乾之後，繼續不停翻炒，一直翻炒至其有辣味炒出，並且手感是一捏就碎的即可出鍋。
6.出鍋後辣椒放入碾碎辣椒的碾子中，將辣椒碾碎即可。
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虎皮辣椒怎麼做
提到虎皮辣椒這道菜，想必大家都有吃過了，其實虎皮辣椒是屬於川菜系，由於此菜辣中帶甜，香脆爽口，一直以來都非常受大家的歡迎，很多人都喜歡吃，其實在家裡做虎皮辣椒是很簡單的，那麼虎皮辣椒怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下。1 準備好材料 青椒個2，大蒜3瓣，醬油1勺，白糖1勺，醋1勺，鹽適量，肉餡適量，...
辣椒粉怎麼做
用料 幹辣椒 花椒 八角 桂皮。把準備好的幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰，然後再把它放到通風的環境中晾乾，然後用乾淨的剪刀，把幹辣椒剪成小段。把準備好的八角全部掰開，把桂皮也全部分成小段，然後準備一個炒鍋，不能有水和油，把它放在火上燒乾以後，再把辣椒和其他配料一起放到鍋中用小火慢慢炒制炒的辣椒微微變色以...
辣椒炒蝦怎麼做
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