三文魚的食用方法有很多，除了直接生吃之外，熟吃也是很受歡迎的食用方法。
椒鹽三文魚材料：三文魚肉200克，青椒丁、紅椒丁各30克，香菜末15克，蔥花、蒜末、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、料酒、澱粉、植物油、花椒鹽各適量。
做法：1、將三文魚肉洗淨，廚房紙吸乾表面水分，切成約2釐米見方的塊。
2、然後放上澱粉拍勻。
3、鍋中放油，燒至八成熱時將魚肉放入，炸成金紅色撈出瀝油備用。
4、鍋中留少許底油燒熱，先下入青椒丁、紅椒丁、蔥花、蒜末炒香。
5、再放入魚肉，加入精鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉、料酒翻炒均勻。
6、然後撒入香菜末，淋入香油，出鍋裝盤，與花椒鹽上桌蘸食即可。
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