做法:1、準備材料:三文魚、生菜、紫甘藍、核桃仁、洋蔥、黃紅椒、檸檬、黃瓜、芝麻、食鹽、醬油、蛋黃醬、番茄醬、紅酒、檸檬汁、橄欖油各適量。
2、備菜:將三文魚洗淨,切成小條,紫甘藍、黃椒、紅椒、檸檬、黃瓜分別洗淨,均切成條。洋蔥洗淨,取一半切成條,另外一半切成末;生菜擇洗乾淨,撕開後放入盤中墊底。
3、然後間隔碼上洋蔥條、黃椒條、紅椒條、檸檬條和黃瓜條。
4、中間碼放好三文魚條,撒上核桃仁。
5、紅酒倒入杯中,加入洋蔥末、檸檬汁、精鹽、熟芝麻、醬油、橄欖油調拌均勻。
6、蛋黃醬放入碗中,加入番茄醬、少許洋蔥末攪拌均勻。
7、同紅酒、蔬菜三文魚一起上桌即可。
8、食用時將調好的醬汁淋入沙拉,拌勻食用即可。
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