食材：鴿子1只、黃芪10克、大棗5粒、枸杞適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。
做法1、鴿子在買好後讓小販給悶殺，回家收拾乾淨，準備好黃芪、大棗、枸杞、蔥、姜。
2、水燒開加些薑片和料酒，放入鴿子焯水一分鐘，去除掉腥味。
3、鍋中加入乾淨的水放入鴿子、黃芪、蔥結和薑片，大火燒開。
4、轉中小火，再放入大棗，燉一個小時。
5、肉酥爛時加入枸杞，再燜10分鐘，調入鹽，少許雞精即可。
功效：黃芪味甘性溫，歸肺、脾經，是一種非常重要的補氣藥，不但可以補全身之氣，而且善補肌表之氣，尤其對脾氣虛所引起的疲倦、乏力、精神萎靡、食慾不振的病人服用，搭配鴿子煲湯可以補氣血等。
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