煎餅是一種很受大眾歡迎的小吃，做起來也是很容易的，如果覺得在外面買的煎餅不衛生，不妨試試自己在家裡攤煎餅吃，那麼攤餅的麵糊怎麼調的呢？
1、將適量的麵粉放入盆裡，如果比較多，倒入比較大的盆，再倒入清水，攪拌均勻。
2、水不能太多，如果多了會很稀，可以少一點加，慢慢新增，不要一次放太多。
3、攪拌的時候，如果出現小顆粒狀，再用勺子，在半空中放下來，如果流動不斷，表面像水滴一樣的形狀，就表明已經很糊了，再加一點水就可以了。
以上就是對於攤餅的麵糊怎麼調的全部內容。
語音朗讀
炸茄子的麵糊怎麼調才能酥脆
1 澱粉 麵糊中加入一定比例的澱粉，會增加酥脆的口感。全用麵粉口感沒有脆脆的感覺。2 油 把麵粉和澱粉用2 1的比例攪拌均勻後，倒入適量的鹽和食用油以及水，攪拌勻即可。食用油會讓麵糊的口感脆且體積增大。3 麵糊的狀態 麵糊中倒入水，每次加一點，分多次加入，狀態不要太稀，也不要太稠，剛好可以流動的狀態...
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