1、澱粉：麵糊中加入一定比例的澱粉，會增加酥脆的口感。全用麵粉口感沒有脆脆的感覺。
2、油：把麵粉和澱粉用2：1的比例攪拌均勻後，倒入適量的鹽和食用油以及水，攪拌勻即可。食用油會讓麵糊的口感脆且體積增大。
3、麵糊的狀態：麵糊中倒入水，每次加一點，分多次加入，狀態不要太稀，也不要太稠，剛好可以流動的狀態。把茄子放在麵糊中，麵糊能均勻的裹在茄子表面即可。
炸茄子：
炸茄子是一道由茄子、鹽、糖等做成的美食，其中輔料包括料酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精、五香粉、醬油、蔥姜沫。
肉餡用碎肉機弄，之後在肉餡中放一點料酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精、五香粉、醬油、蔥姜沫、雞蛋、澱粉攪拌（朝一個方向） 茄子切好，第一刀不切斷。把弄好的均勻的沾上面糊之後放到八成熱的油裡炸即可。
攤餅的麵糊怎麼調的
煎餅是一種很受大眾歡迎的小吃，做起來也是很容易的，如果覺得在外面買的煎餅不衛生，不妨試試自己在家裡攤煎餅吃，那麼攤餅的麵糊怎麼調的呢？1 將適量的麵粉放入盆裡，如果比較多，倒入比較大的盆，再倒入清水，攪拌均勻。2 水不能太多，如果多了會很稀，可以少一點加，慢慢新增，不要一次放太多。3 攪拌的時候，如...
做蛋糕的麵糊怎麼打
1.先把蛋白取出來放到冷凍室裡面凍一下，這樣就能夠避免放很多糖，做出來的蛋糕也會非常漂亮。2.在打發蛋白的時候新增適量的白醋或者檸檬汁，新增糖的時候最好能夠多次新增新增三次進行充分打發，這樣也可以打得更好，讓蛋糕的口感變得更加不錯。3.蛋白打發好以後就成為蛋白霜，看上去非常光滑細膩，光澤度也非常好。...
怎麼的戶型才康健
怎麼的戶型才康健 康健性身分是不是被公道運用，也是判別戶型的好壞的首要尺度。這些身分包含 朝向公道，日照充沛，光芒足量，透風優良，溫度適宜，寧靜舒適。因而，實現棲身康健，既要保證最大限度地選擇能知足康健請求的戶型，也要學會對其正確的使用，心理康健 生理康健以及物理康健，3位一體，不可或者缺。心理康健...