每到秋天落葉紛飛的季節，大量的瓜果就呈現在了人們的面前，但專屬於秋天的大概只有栗子了吧！栗子的內皮有時候困擾著大家，堅硬的外殼包裹下的柔軟往往就被內皮的怪異味道打擾，香甜就不復存在了。那麼怎麼輕鬆剝板栗呢？
1、冰箱冷藏法：板栗的一面用刀切成十字口，然後下鍋煮。煮熟以後，放進冰箱冷藏2個小時，然後拿出來剝皮就很輕鬆了。
2、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮會隨栗子殼一起脫落，這樣就可以輕鬆的剝開板栗。
3、微波爐加熱法：首先用刀給板栗開口，然後把板栗放進微波爐加熱一分鐘即可。拿出來趁熱剝皮，這樣可以輕鬆的把板栗剝開，是非常方便的。
4、熱脹冷縮法：將板栗煮熟後用涼水多過濾一下，利用「熱脹冷縮」的原理，就是為了栗子肉能儘快的回縮，在栗子皮還有栗子肉中間形成一個比較大的空隙出來，這樣大家在剝的時候就會比較容易，而且剝的時候還不傷手。
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