鰈魚含有豐富的蛋白質，每100g肉中含有蛋白質23.4g、脂肪1.1g、鈣107mg、磷135mg，還含有多種維生素和礦物質，維生素a和維生素d較為豐富。
常吃鰈魚可補充維生素；d，維生素d充足不會使骨頭因缺鈣而易損傷，對老年人的骨折發生有預防作用。
鰈魚中的卵磷脂豐富，魚的油脂中含有二十二碳六烯酸(dha)，能防止大腦功能衰退，延緩衰老、延年益壽！
常吃鰈魚還可以防治糖尿病。近年來，研究表明，糖尿病的發生發展與某些微量元索的缺乏有關，而常食鰈魚的地區，糖尿病發病率極低，其原因在於魚所含微量元素豐富。研究證實，老年性白內障與體內缺鋅有關，而鰈魚是含鋅豐富的食品，故吃鰈魚補鋅，可防老年人患白內障、吃鰈魚對人身體的好處是極大的。
鱈魚有什麼營養價值
1.在煎鱈魚中是含有非常豐富的維生素a存在，其中還有大量的蛋白質，維生素d，還有鈣 鎂 硒等各類微量元素的存在，還含有非常豐富的鎂元素，這樣就能夠對我們心血管系統有不錯的滋補保養功效，而且對預防高血壓 心肌梗死等各種心血管疾病都有好處。2.在煎鱈魚中，脂肪的含量也是比較低的，同時其中含有的蛋白也是比...
香瓜有什麼營養價值
維生素香瓜含有各種維生，其中維生素c是一個很好抗的氧化劑，可以促使血脂下降，有助於防止各種心臟疾病，還有 胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，人體攝入之後會轉換成維生素a，維生素a對維持眼睛健康有很好的幫助。鉀香瓜糖分很高，但是又含有豐富的鉀離子，可以幫助保持血壓平衡，一定程度上預防中風的發生，鉀離子還有利尿...
藍莓有什麼營養價值
1 增強記憶力藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等,科學的飲食需要花青素,這有助於延緩衰老。如果選擇花青素,藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調 改善短期記憶 提高老年人的平衡性和協調性等作用。2 抗氧化功能減緩人類的衰老天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。3 ...