1、涼拌豆乾：會昌有醬幹之鄉的美稱。會昌豆乾由大豆和天然香料加工精製而成，風味獨特。豆乾柔韌q彈、脣齒留香、回味悠長。
2、牛腩炒粉：會昌有「中國米粉之鄉」的美稱，中國米粉在江西，江西米粉出會昌，會昌米粉製作已有上千年曆史。口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。
3、酸水：這可是會昌的一絕，這是用在老罈子裡浸泡大菜已經發酸的水，和蘿蔔、芋子、菜頭一起煮成的，味道酸酸的，聞起來酸，吃起來香。
4、青椒炒蛋皮：蛋皮薄如蟬翼，軟綿平滑，搭配辣辣的青椒，是一道很下飯的菜。
5、涼拌香芋絲：香芋絲油炸過，拌上香菜、芝麻油和紅椒，酥脆爽口，色香味俱全。
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波陽縣美食
波陽縣的美食有銀魚蒸蛋 油條包麻餈 酒糟魚 藜蒿炒臘肉 米餃。1 銀魚蒸蛋 其體長略圓 細嫩透明 色澤如銀而取之為銀魚，而銀魚蒸蛋就是採用鄱陽湖的銀魚精製而成。2 油條包麻餈 將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對摺，形成油條包麻餈，然後放在白糖和熟芝麻上一滾即...