過水魚的做法：
1、準備材料：小米椒適量、水澱粉適量、豆瓣醬一小勺、青花椒一小把、料酒適量、泡椒適量、姜2片、鹽適量、二荊條青椒適量、豬油一勺、大蒜適量、幹辣椒適量、鱸魚一條。
2、鍋中燒水，放蔥、辣椒、薑片、料酒、鹽、豬油，大火燒開。
3、魚用鹽、料酒醃製，抹上紅薯粉。
4、水開放魚，大火煮開後改中火煮5~7分鐘，再關火燜3分鐘撈出。
5、鍋裡放油，燒熱後改小火炒香花椒、豆瓣、泡椒，改大火炒香後依次加入姜蒜粒、小米辣、鹽、胡椒粉、味精，加入水澱粉勾芡，再加入餘下的小米辣和二荊條青椒末。
6、將做好的料汁淋在魚身上即可。
怎麼儲存焯過水的蘑菇
相信很多朋友都喜歡吃蘑菇，有時候買了一箱鮮蘑菇，但數量較多，一下子也沒法吃完，那怎麼儲存焯過水的蘑菇呢？1 瀝乾水分 將焯過水的香菇放入鏤空的籃中，然後充分瀝乾水分。把水分瀝乾後，用廚房紙巾擦拭乾。3 冰箱冷藏儲存 然後放入可密封的保鮮盒裡，置於冰箱冷藏儲存，溫度控制在5 10度左右，可以放2天左右...
花合做法小扇貝的做法
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蝦餃的做法
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