不推薦用果乾來代替新鮮水果。
以最接近新鮮水果的冷凍乾燥水果為例，即使它們不新增任何防腐劑，其外觀和體積也幾乎與新鮮水果相同。但是，冷凍乾燥的水果去除了其中包含的大部分水分，並且糖分富集，因此熱量增加了數倍。如果一個新鮮蘋果的水分含量為85％，冷凍乾燥後的蘋果乾水分含量為5％，那麼吃200克蘋果乾就等於攝取了1.3千克新鮮蘋果的熱量，這相當於4個新鮮的蘋果。
如果是脫水果乾，再加上糖，油，鹽和其他成分，營養將大大減少。例如，低溫油炸的水果蔬菜片含有大量脂肪。新鮮水果和蔬菜的脂肪含量通常小於1％，而水果和蔬菜片的脂肪含量可以高達10％至20％。再加上乾燥後濃縮了大量的糖，如果吃得過多，會增加肥胖的風險。
無論在營養價值或美味上，任何水果產品的營養都無法與新鮮水果相提並論。
水果和蔬菜可以相互代替嗎
不能。蔬菜和水果的共同特點是含水量高，蛋白質和脂肪含量低，含有多種維生素，其中維生素c和胡蘿蔔素含量較高，此外還含有膳食纖維 各種有機酸 芳香物質等。儘管在營養成分和健康效應方面有很多相似之處，但它們畢竟是兩類不同的食物，其營養價值各有特點，具體到每一種蔬菜 水果也是不一樣的。日常飲食中，蔬菜的品種...
水果乾有哪些
水果乾有菠蘿乾 葡萄乾 獼猴桃幹 榴蓮幹 雪梨乾 草莓幹 芒果乾等。1 菠蘿乾 菠蘿乾採用小菠蘿中間的柱形果肉製作而成，用低溫凍幹，香味濃郁。菠蘿乾的製作並不一定要用專門的機器裝置，居民在家即可製作。2 葡萄乾 葡萄乾是藉助太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，含水量低，方便運輸和貯存...
糖粉可以用什麼代替
可以用粗砂糖或細砂糖攪碎成粉末代替。糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或製作各種民間美味小吃。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3 10 左右的澱粉混合物 一般為玉米粉 有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種...