酥菜是流傳在民間，冬天年節時食用的一種菜品。是將剔出的骨頭平擺在砂鍋底下，花椒布包放在骨頭上，上面碼放一層藕，藕上碼放雞肉、魚肉、豬肉，上面再碼海帶卷，將五個雞蛋插碼在海帶卷縫隙之間，最上面碼放白菜。
製作方法：
1、將白菜去掉老幫，一葉一葉掰開洗淨，用開水焯燙；
2、藕去節並颳去外皮，用水煮熟；
3、海帶洗淨，捲成粗約7 釐米的卷；
4、雞蛋煮熟後剝去皮；
5、豬肉去骨，切成長13 釐米、寬7 釐米的大塊；
6、鯽魚去鱗、去內臟洗淨；
7、雞宰殺治淨，剁成大塊；
8、花椒用淨布包好備用；
10、在碼放物料時，每層都要均勻地撒上一層蔥、薑絲，最後放入醬油、醋、精鹽，然後用一**將菜扣上；
11、將砂鍋放在中火上燒至五成熟時，加入白糖，然後將砂鍋移至小火上燜熟，倒入香油，將砂鍋離火，晾涼後即成。
小酥粉是什麼
小酥肉粉是 酥肉粉 酥肉粉是一種呈白色的粉末狀物體。使用酥肉粉製作小酥肉，操作會更加方便簡單，簡化了傳統的酥肉製作過程，且口感不輸傳統酥肉。其使用方法一般是先將五花肉切成條狀，將該粉按比例加水與肉攪拌均勻即可下鍋，待炸制金黃即可上桌食用。酥肉是一道具有特色的傳統名菜 小吃。其製作過程較為繁瑣，故製作...
有機菜是什麼菜
有機菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥 化肥 生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。有機蔬菜的...
ong菜是什麼？
ong菜又稱蕹菜 空心菜，原來僅於中國南方種植，北方各省新引進地區都稱空心菜。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖 葉炒食或作湯，富含各維生素 礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。蔬菜 蔬菜是指可以做菜 烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的...