一斤蝦能剝6兩蝦仁。蝦仁是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。
山竹多少錢一斤
一 山竹的 因品種和色澤的不同而不同。一般每斤在10 20元左右，泰國進口來的要稍微便宜些的每斤20元左右，相對優質的 每斤約170元左右，進口空運過來的每斤260元左右，進口冷凍的約每斤100元左右，正宗的泰國進口的要昂貴些，每斤400元左右。二 挑選方法 1 看果蒂 挑選山竹看果蒂，果蒂顏色越是...
醃一斤雞蛋需要多少鹽
醃製一斤雞蛋需要放500克左右的鹽。一般來說，醃製雞蛋需要的鹽的分量比較多，如果鹽少了，雞蛋醃製出來的味道會差一些。醃製雞蛋之前最好是將雞蛋洗乾淨，然後放入晾涼的食鹽水中，水最好是晾涼，不然生雞蛋很容易熟透。將雞蛋密封醃製一個月左右，搖晃雞蛋的時候，聽到雞蛋的聲響就可以吃了。如果想要更快的醃製雞蛋，...
醃製臘肉時一斤肉放多少鹽
一斤臘肉三兩鹽！一斤臘肉放三兩鹽如果鹽量過高，必定死鹹無疑，如鹽量過低，肉質肯定黴變！現在正是醃製臘肉的最佳時節，千萬別搞錯了 一斤臘肉三兩鹽哈 我做風吹肉去年10斤肉3兩鹽，覺得鹹了點，所以今年改為10斤肉2.5兩鹽。臘肉醃製 1 醃製臘肉時要粗鹽，2 將肉切成2 3斤一塊，鹽均勻塗抹在每塊肉上，...