鸛雀樓因黃河流域有一種嘴尖腿長，毛灰白色，似「鸛雀」的鳥常成群棲息於高樓上，故稱鸛雀樓。鸛雀樓，又名鸛鵲樓，位於山西省運城市永濟市蒲州鎮，鸛雀樓始建於北周時期，在金元光元年（2023年）遭大火焚燬，2023年12月，鸛雀樓重修，2023年10月1日，鸛雀樓正式對遊客開放。
建築格局：
鸛雀樓為高臺式十字歇山頂樓閣，總建築面積33206平方米，總重量58000噸，外觀3層4簷，內部為9層使用空間，並設定電梯、樓梯組織垂直交通。整座樓閣分為臺基和樓身兩部分，總高度達73.9米，是四大名樓中最高的一座，是中國仿造樓中較為精緻的。
鸛雀樓得名的原因
鸛雀樓因鸛鵲不時棲息其上得名。鸛雀樓位於山西省永濟市蒲州古城西面的黃河東岸，始建於北周，為高臺式十字歇山頂樓閣，外觀3層4簷，內部為9層使用空間，並設定電梯 樓梯組織垂直交通。整座樓閣分為臺基和樓身兩部分，總高度達73點9米。由於樓體壯觀 結構奇巧，周圍風景秀麗，唐宋之際文人學士登樓賞景留下許多不朽...
為什麼叫軟兜
1 因為早年間作坊小，鍋小，汆殺時怕鱔逃走，故先用布兜或軟兜兜起，再放入開水中燙殺。2 是指成菜上桌後，客人用筷子殺其脊肉，脊肉兩端下垂，像小孩的肚兜。3 是當地風土人情，此地來客，客人面前總有三三樣，筷子一雙，湯匙一個，小酒杯一隻，長魚好吃，苦於油汁易滴入桌上，不夠文雅，因而會用右手夾起長魚肉，左...
為什麼叫片兒川
片兒川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元館的名點，其澆頭主要由雪菜 筍片 瘦肉片組成，鮮美可口，已有百餘年曆史，最早由杭州市區老店奎元館首創，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美。一說法 杭州話 市區 多帶 兒 音，如 筷子 則念做 筷兒 且 兒 音較之現在的北方音更為厚重，又因 氽 與 川 同音，...