水煎包的做法

2022-12-26 08:30:36 字數 360 閱讀 6908

材料:麵粉400克、豬肉500克、大蔥200克、植物油1勺、食鹽1勺、生薑兩片、五香粉1小勺、白糖30克、酵母3克、胡椒粉半小勺、蠔油1勺、香油1小勺、生抽1勺。

製作方法:

1、麵粉中放入30克白糖和3克酵母,加入適量溫水,和好麵粉,用麵包機進行發酵;

2、豬肉剁碎,加入大蔥、姜、調味料和適量清水,向一個方向攪拌;

3、把發好的麵糰揉搓排氣,分成等量的小麵糰,擀成中間略厚,兩邊薄的圓片,放入適量的餡料;

4、收口捏成包子,依次做好全部,蓋上保鮮膜,放置在溫暖處二次發酵20分鐘;

5、電餅檔燒熱刷油,把包子兩面煎至金黃,倒入適量清水,蓋上蓋子,煮至水快收干時,聽到吱吱的響聲,再煎1分鐘即可。

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