核桃肉煮雞蛋的主料：核桃仁200克，雞蛋三個。
輔料：鹽適量，醬油適量。
方法：1、準備好核桃肉，最好先放入清水裡浸泡半小時。
2、放入三個雞蛋，加一小勺鹽巴，一小勺醬油，然後一起煮。
3、大火煮開，然後調中小火再煮一會，煮到雞蛋裡的蛋清蛋黃凝固的時候，用漏勺先把雞蛋撈起，拿一把勺子輕敲雞蛋殼，使蛋殼表面有裂縫。
4、把雞蛋放回鍋裡接著煮，這樣做的目的是使核桃水裡的有益物質能更好的滲透到雞蛋裡。
5、最後再用中小火煮六七分鐘。撈出雞蛋，搭配牛奶或是米粥當早餐是不錯的選擇。
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