雞蛋能否在室溫下吃一個月取決於具體情況。冬季溫度較低，一般在室溫下存放一個月後即可食用；夏天溫度很高，所以不建議在室溫下儲存一個月後食用。
1、能吃：雞蛋的儲存時間受溫度影響較大。在冬季，當溫度較低時，儲存時間較長。一般來說，雞蛋可以在室溫下儲存30-45天而不會變質。因此，冬天的雞蛋可以在室溫下吃一個月；
2、不能吃：夏季氣溫較高，雞蛋儲存時間較短。一般來說，雞蛋可以在室溫下儲存7-15天。此時，不建議在室溫下儲存一個月後食用雞蛋。可能有異味、蛋清和蛋黃混合、蛋清變綠等變質現象。進食後可能出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀，對健康造成危害。
雞蛋含有蛋白質、氨基酸、多種礦物質、維生素a、維生素b等，是營養全面、均衡的食物。適度消費可以在一定程度上增強體質，有益健康。
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