紅茶泡出來不是鮮紅色，是發暗發黑的紅色，一眼看去就象黑的一樣。紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料。
因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅答茶創制時稱為「烏茶」。紅茶在加工過程中發生了以專茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。屬香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
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泡滇紅茶注意什麼
1 在沖泡滇紅茶的時候，一定要注意選用的茶具，最好就用透明玻璃杯 水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。2 滇紅茶在沖泡的過程中，一定要注意沖泡的時間，不要太長，因為放久後茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀...
花捲為什麼蒸出來發黃
1 麵粉問題。花捲蒸出來發黃有可能是原料問題，從麵粉加工理論上講，麵粉加工精度越高，麵粉越白，色素含量越低。一般來說，麵粉粒度越粗，麩星越大，顏色越黃，一般做花捲時建議選用低筋麵粉。2 鹼放太多。花捲做出來發黃有可能是鹼放多了，當面團ph值隨著加鹼量的繼續增大，麵糰逐漸呈鹼性時，由於鹼性環境影響麵糰...
財運為什麼旺不起來
最近經常聽到好友說自己財務週轉不靈容易出現赤字。或者抱怨敗錢太快，錢總是攢不起來，其實這就是自己本身的財運出現了問題，俗話說的旺財，財不旺，肯定身上攢不住錢，那麼下面就來說說財運不旺的風水原因吧。財運為什麼旺不起來 一 門的方位 門的方位在風水中是比較重要的方位，當流年不利的話，往往是進氣口多向著不...