做不用黃油做的麵包做法如下：
用料：高筋麵粉200克、牛奶95克、葵花籽油10克、雞蛋1個、鹽2克、酵母3克、椰絲、砂糖各適量。
做法步驟：
1、葵花籽油10克、砂糖10克、椰絲25克、低粉20克、奶粉2茶匙做椰絲餡料；
2、碗裡倒入油和砂糖攪拌均勻，把剩餘材料倒入拌均勻；
3、用低粉20克、葵花籽油10克、雞蛋液一個、糖粉10剋制作麵包表面裝飾面糊材料；
4、糖粉倒入油中充分攪拌均勻後加入雞蛋和粉類攪拌均勻；
5、高粉、牛奶、酵母、雞蛋、鹽混合揉成麵糰，一直揉搓至形成粗糙的膜，加入葵花籽油；
6、繼續揉搓至油完全融入麵糰裡後可以拉出薄膜；
7、整形麵糰後發酵；
8、大概1個小時後取出麵糰，壓扁排出氣泡，分割成幾個小面，鬆弛10分鐘；
9、包入椰絲餡料，捏好收口，放在紙膜上第二次發酵，發酵好後，刷上蛋液，再擠上面糊；
10、預熱烤箱後，放入中層180度上下火15分鐘即可。
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