根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒度不能低於8度。
成熟的葡萄含有天然的水分、果酸、糖，表皮的白色果霜則含有誘使酵母菌生長的營養成分，因此葡萄酒是可以完全不用人工新增任何輔助物質，能夠自然完成發酵過程的全天然的酒精飲料。
**於葡萄皮和橡木中的單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，可以有效避免葡萄酒因為被氧化而變酸，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態，單寧對於紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。
長期以來在葡萄酒的釀造過程中使用二氧化硫，已成為保證葡萄酒質量不可取代的重要手段，這是由於二氧化硫用時具有抗氧化、抑菌並促進有益微生物生長的作用。
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白葡萄酒要醒酒嗎
醒酒是為了更好的欣賞葡萄酒，白葡萄酒的醒酒問題要是情況而定，大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而只有某些白葡萄酒或者在特殊情況下，才需要醒酒。哪些白葡萄酒需要醒酒？一般的白葡萄酒是不需要醒酒的，而一些盧瓦河的年份乾白 年輕或老年份的羅訥河谷白葡萄酒 德國萊茵高與穆塞爾產的白葡萄酒 成熟的阿爾薩斯雷司令以...
白葡萄酒需要醒酒嗎？
白葡萄酒不需要醒酒。白葡萄酒果味突出，適合裝瓶後在短時間內飲用，一旦醒酒時間過長，酒液中的芬芳類物質揮發完畢，其口感就會顯得平淡無奇，毫無美感可言。但如果白葡萄酒溫度過低或者幾乎聞不到什麼香氣，甚至白葡萄酒帶有難聞的氣味時，可以進行醒酒。白葡萄酒 白葡萄酒，用優質葡萄釀製，參照國際名牌葡萄酒生產工藝...
葡萄酒能帶上地鐵嗎？
葡萄酒能帶上地鐵，紅酒不屬於地鐵限制的物品 紅酒度數低，酒精度只有十多度，不屬於易燃易爆物品。所以，紅酒是可以帶上地鐵的。根據地鐵安檢規定 每位乘客可限量攜帶2瓶500毫升以下的烈性酒，即遇明火可燃燒的高濃度白酒 伏特加等酒類。因此，紅酒等低度酒不屬於此範疇。葡萄酒國家標準gb15307 2006規...