1、首先將鯽魚殺洗乾淨，一般我都是找菜市的大叔幫忙殺好，回來後再打上一字花刀，去除魚腥線。白蘿蔔去掉皮切成2毫米的絲，洗淨的生薑切成片，小蔥切成蔥段，剩下的挽個蔥結備用。
2、起鍋燒火，鍋燒熱後倒入適量的清油，待油燒冒煙之後，下入鯽魚，中小火煎制兩面金黃。（切記要熱鍋涼油，油燒熱後下入鯽魚，這樣不會粘鍋）。
3、鯽魚煎好備用，取一個湯鍋，鍋中放入適量的清水，下入煎好的鯽魚，再下入蔥結及薑片。
4、燒鯽魚湯，新鮮的鯽魚不需要醃製，只要在燒湯的時候加入適量的料酒即可，料酒建議選姜蔥料酒。倒入料酒後大火燒開，一直保持中到大火的狀態燉8-10分鐘。
5、待鯽魚湯燉白之後，下入蘿蔔絲，繼續保持大火煮5分鐘左右，讓湯汁更加濃白。
6、鯽魚湯燉成奶白色後，就可以調味道了，下入食鹽及胡椒粉即可，胡椒粉在這裡能到增香去腥的作用。調好味道即可出鍋，最後撒上蔥段就好了。
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榴蓮鯽魚湯怎麼做好吃
準備食材 鯽魚一條，榴蓮肉兩個，胡蘿蔔一個，蔥薑蒜若干。1.將鯽魚洗淨裝盤，兩面切，撒鹽巴醃製一會。在醃製鯽魚的過程中，把榴蓮肉切碎，將蔥切段，姜切絲兒，蒜切末。2.把鍋燒熱，倒油，等油熱後把醃製好的魚放入鍋裡煎，等魚煎到兩面金黃時再把切好的蒜和薑絲放入油鍋中煸下，出香味，然後在鍋中倒入燒開的水。再...
營養鯽魚湯的做法大全
清燉鯽魚湯做法一原料 鯽魚500克,豆腐150克,植物油適量。輔料 鹽,味精,料酒,薑片,蔥末。1 將鯽魚去鱗 腮 內臟,洗淨備用。2 將豆腐切成長條片備用。3 鍋中放油燒熱,放入鯽魚煎至兩面微黃,放入料酒 薑片 豆腐 清水1000克,旺火燒開,撇去浮沫。4 豆腐放入時間要控制好,在出鍋前5分鐘左右...
夢見丈夫賣鯽魚湯 周公解夢
我前天去旅遊在陽邑廟鎮的親戚家裡睡覺夢見丈夫賣鯽魚湯，夢見丈夫賣鯽魚湯是夜裡夢之，白日見之，本文將為您講解夢見丈夫賣鯽魚湯做這樣的夢預示著什麼呢？夢見丈夫賣鯽魚湯寓意著預示著近期你的財運不佳，生意上會遭受打擊，這種困難是不可避免的，建議你要事先做好準備 同時你今天可能會得到將升職的訊息，不要驕傲 此...