砂鍋最大優點在於受熱、散熱均勻，非常適合要用小火煨、燜、燉的質地較老的食品，那麼砂鍋煮飯怎麼煮才不糊呢？
2、適時攪拌：待水燒開的過程中可以拿勺子稍稍攪拌，避免米過早粘鍋;加蓋大火蒸燒，燒到米已經露了一小部分出來的時候就差不多可以轉小火了。
3、大米一定要提前泡：用砂鍋煮飯前米一定要提前泡一下，泡一個小時左右。砂鍋不像電飯鍋那麼密封嚴實，煮的過程水分散發很快，不提前泡，大米還沒來得及吸收水分就被煮幹了，做出來自然容易夾生，即便熟了口感也會很硬。所以泡一泡，讓每一粒米吸滿水再煮，很容易就熟了。
夢見自己煮飯煮糊了 周公解夢
做夢夢見自己煮飯煮糊了，夢到自己煮飯煮糊了好不好？是什麼意思呢？日有所思，夜有所夢，做夢是人的正常生理與心理現象。請看下面由周公解夢官網 小編幫你整理的夢見自己煮飯煮糊了各種解析吧。希望能為答疑解惑，走出迷途。傳統周公解夢 夢見飯，工作順利。夢到你自己正在廚房裡忙著煮菜，表示家中會有遠客來訪，你會因...
米糊怎麼攪拌不結塊
米糊是這樣的，首先要控制水溫，不能燙了，要是水溫燙了就會結塊，然後先用量勺取一勺米糊放在碗裡，然後加水，水要沒過米糊，然後浸泡30秒，讓米粉充分吸水，然後朝一個方向攪動，要是比較稠，可以適當在加一兩勺水，攪勻就可以的。衝調米糊的水溫太高，米糊中的營養容易流失 水溫太低，米糊不溶解，混雜在一塊會結塊，...
雞蛋怎麼煮才不會裂開
1 冰箱拿拿出來的雞蛋不要馬上煮。很多人都習慣將雞蛋放在冰箱，但如果是從冰箱拿出來的雞蛋馬上放鍋裡面煮是非常容易開裂的，因此煮蛋前可以先讓雞蛋蛋的溫度升高到室溫。如果不想等雞蛋的溫度自然回升，你也可以在煮之前，把雞蛋浸在溫熱的自來水幾分鐘。2 冷水下鍋煮。不要直接把雞蛋扔到燙水裡。低溫的雞蛋接觸到滾...