1、醒面：麵糰做好之後是不宜馬上做成饅頭蒸的，因為這時候的饅頭蓬鬆度比較低，直接蒸是很容易出現回縮現象的，一般麵糰做好之後要用保鮮膜蓋好，然後等1-2小時左右，待其醒好之後再蒸。
2、發好面：饅頭質量的好壞，與麵粉發麵時的好壞是密不可分的，一般來說麵糰發好了，那麼饅頭蒸出來也會比較具有膨鬆感，不會出現回縮的現象。
3、不要馬上開鍋：很多人在饅頭蒸好之後會馬上開鍋，這樣容易饅頭溫度突然下降，饅頭內外氣壓不同，從而出現回縮的現象，所以蒸好饅頭之後建議等3-5分鐘之後再開鍋。
語音朗讀
怎樣蒸饅頭不沾籠布
1 籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸。2 不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。3 用草墊，刷油，不沾，方便。...
如何防止饅頭開裂
1 合適的水量。麵糰不要和的太乾，發麵蒸饅頭水量和麵粉比例為1 2，水量是麵粉的一半，這個比例和出來的麵糰就不會太乾，軟硬度剛剛好。即不影響發酵，也是饅頭不開裂的原因之一。2 揉麵要到位。發好的麵糰要加入乾粉揉勻排氣，乾粉不要一次加的太多，每次少量的撒上一些乾粉在面板上，等乾粉全部均勻的揉進麵粉中以...
夢見蒸饅頭饅頭蒸壞了 周公解夢
做夢夢見蒸饅頭饅頭蒸壞了，夢到蒸饅頭饅頭蒸壞了好不好？是什麼意思呢？日有所思，夜有所夢，做夢是人的正常生理與心理現象。請看下面由周公解夢官網 小編幫你整理的夢見蒸饅頭饅頭蒸壞了各種解析吧。希望能為答疑解惑，走出迷途。傳統周公解夢 夢見蒸饅頭是人體機能的反映，也有可能是你那時候處於飢餓狀態，是潛意識的...