牛油是從動物中提取出來的，具有非常高的營養價值，不僅可以用來做菜，還可以用來泡茶喝等。但是因為液體的牛油營養價值比較豐富，牛油又特別容易凝固，那麼如何讓牛油不凝固呢？
1、最簡單的方法就是讓牛油處在溫度比較高的地方，比如40度的樣子。牛油在常溫下也是特別容易凝固的，所以把牛油放置在40度左右可以很好地放置它凝固。
2、加牛油抗凝劑也是比較好的防止牛油凝固的方法，抗凝劑有很多種，如果你想讓牛油儲存比較長的時間不凝固，可以買貴一點的好一點的抗凝劑。
3、把牛油和一定比例的魚油混合在一起也可以很好的防止牛油凝固。因為魚油是非常不容易凝固的，所以加入凝固點比較低的魚油可以很好地防止牛油凝固。
4、平時在使用牛油的時候，一些好的使用習慣也可以讓牛油儲存液態狀更久。比如在使用完牛油之後，用瓶子把它存放好，建議用玻璃瓶存放，瓶口不要擰太緊。
5、如果遇到牛油已經凝固的時候，把牛油放在鍋裡或者隔水加熱至融化就可以了。高溫劃開牛油之後牛油又可以很長一段時間不凝固了。
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