阿膠糕吃起來有點苦是怎麼回事

阿膠糕是用各種營養食材製作而成的一種保健食品，做法比較多，做出來的味道和口感也是不一樣的，很多人都會經常吃阿膠糕。那麼阿膠糕吃起來有點苦是怎麼回事呢？

1、正常情況：因為阿膠糕的原料是阿膠和黃酒，阿膠糕會有點苦味，但苦味不會很重。另外，如果阿膠糕煮得太久，也可能導致阿膠糕的苦味。

2、阿膠品質差：阿膠糕的主要原料是阿膠，阿膠的質量參差不齊。如果使用假冒偽劣的阿膠，阿膠糕的味道可能會很苦，而且質地會很硬，所以很難咀嚼。

3、阿膠變質：另外，如果阿膠糕儲存時間長或儲存不當，阿膠糕的味道也會變苦，而且阿膠糕表面可能長黴發臭。

蟹黃吃起來有點苦是怎麼回事

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為什麼柚子吃起來有點苦

柚子苦可能是以下原因引起的 品種柚子的品種有很多種，而不同品種的柚子的味道是不一樣的，比如沙田柚味道甘甜，而胡柚味道就會偏苦一些，而胡柚一般是作為中藥材的原料，很少食用。苦味成分 柚子的白瓤中都含有一種苦味物質 柚皮苷，所以吃柚子感覺苦可能是吃到了柚皮苷，不過這種物質是正常的柚子的成分，不想嚐到苦味...

阿膠糕不凝固是怎麼回事

阿膠質量的原因 黃酒加多了 熬煮時間不夠 冷卻時間不足。1 阿膠質量的原因 正宗的阿膠是用馬科動物驢的皮去毛熬製而成的膠塊，如果買到的是假阿膠，裡面的膠質不夠，雜質比較多，熬出來的阿膠糕就可能不會凝固。2 黃酒加多了 在熬阿膠糕之前，阿膠需要用黃酒泡軟溶化，如果黃酒加多了，熬出來的阿膠糕也可能不會凝...