在西方快餐傳入中國之後，就受到了中國人的熱烈歡迎，無論是肯德基、漢堡王還是麥當勞。其中除了主要的漢堡之外，快餐店裡的薯條也是很好吃的。那麼炸薯條怎麼才脆呢？
1、土豆的選擇，一定要選大個的，大個的土豆切成土豆條才更加美觀；
2、土豆條在油炸之前，需要在清水處多多飄洗，儘量洗去土豆條表面的澱粉；
3、洗去澱粉的土豆條，需要放入鹽水中浸泡30分鐘，讓土豆條有個基本的味道；
4、土豆條在鹽水中浸泡後需要放入清水鍋中，大火煮沸，將土豆條煮至大約7成熟的樣子，這樣便於油炸；
5、煮好的土豆條從沸水中撈出瀝乾水分，完全的瀝乾水分後，放入冰箱冷凍區冷凍成硬塊；
6、煮好的土豆條也可以不放入冰箱冷凍，直接裹上一層薄薄的幹澱粉，之後下油鍋進行炸制；
7、煮至7成熟的土豆條下鍋炸的時候，需要熱油下鍋，油溫6-7成熱的樣子，放入土豆條，炸至色澤金黃即可。
雜糧煎餅怎麼做才脆
烘焙原料 全麥粉50克 麵粉50克 玉米麵50克 水230克。配料 蔥50克 韭菜100克 雞蛋3只 火腿腸2根。調料 鹽少許 甜麵醬少許 油少許。烘焙過程 1 所有材料準備好，上面撒點鹽。2 準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。3 面用水攪拌成糊狀。4 鍋中刷一點油，攤成薄餅。5 上面倒入雞蛋一個，...
脆皮雪糕怎麼做才脆
1 淡奶油放到一個無水無油的大碗裡，然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。2 然後加入煉乳攪拌均勻成細膩的溶液，然後將冰淇淋液倒到模具中，蓋上蓋子放到冰箱冷凍5個小時以上。3 接下來開始做脆皮，準備一個比較高的杯子，寬度要能放進雪糕，放入巧克力，隔熱水融化，融化好的巧克力中加上椰子油攪拌均勻，...
夢見姑姑買炸薯條 周公解夢
夢見姑姑買炸薯條象徵著健康運略有下滑跡象的這兩天，勞動之後的休息也很重要，尤其晚上氣溫下降的話就不要在外面逗留了，這兩天不小心著涼的話新年氣氛可要破壞了喲，同時帶著玩樂心情對待家務的一天，最近處於上升狀態的工作 學業能力，讓你在日子也閒不下來，此外這兩天會遇到請教你的人，不要因為顧及手頭的工作 學業...