鹹蛋粥材料：米100g，清水2000g，高湯500g，鹹蛋2個，香菇2朵，香蔥1根，雞精2g。
做法：1.將米淘洗乾淨備用；將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用。
2.取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，轉用中火沸煮20分鐘。
3.將高湯倒入鍋中，放入鹹蛋、香菇，用小火煮10分鐘後，加入雞精即可，食用前撒上香蔥。
鹹蛋黃豆腐材料：豆腐250克，鹹蛋黃2只，瘦肉50克，蔥2根，大幹蝦2只，澱粉10克，油，鹽，雞精各適量，料酒15毫升。
做法：1.豆腐用水衝淨，切成1cm見方小塊；肉切絲，用澱粉加鹽醃製10分鐘；蔥切成蔥花；鹹蛋黃蒸熟後用調羹碾碎；大幹蝦洗淨。
2.鍋中油熱至6成，開小火，加入鹹蛋黃碎，並加入料酒，及蔥白拌勻。
3.倒入豆腐塊及幹蝦，並加入高湯及澱粉調好的芡水，加鹽。
4.煮開後，將肉絲倒入，劃散，變白後即可撒上蔥花和雞精，出鍋。
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鹹鴨蛋的常見吃法
芥菜鹹蛋粥材料 大米 鹹鴨蛋 芥菜。步驟 1 大米淘洗乾淨，放入適量水煲成粥。2 薺菜洗乾淨，切碎後用鹽水泡著除味。3 白米粥煮到綿綢時放入芥菜 鹹鴨蛋續煮至熟即可。蒸三蛋材料 鹹鴨蛋 雞蛋 皮蛋 料酒 調和油。步驟 1 把皮蛋去皮 鹹鴨蛋與雞蛋分別可入碗內。2 把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1...
夢見吃鹹鴨蛋周公解夢
夢見吃鹹鴨蛋，為人處事更加務實！對事情的判斷，情感讓位給理智，有什麼重大的決策最好放在今天來進行呢！會有意識地接觸身邊有能力 有權勢的人，你有尋找靠山的想法呢！要出門的人夢到吃鹹鴨蛋，建議風大則少外出，延後再出行。孕婦夢到吃鹹鴨蛋，預示著生男，健康情形不佳。做這個夢的人或本命年的人夢到吃鹹鴨蛋，預示...
夢見吃鹹鴨蛋 周公解夢
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