主要有以下挑選方法：
看顏色挑選車釐子的時候需要看車釐子的顏色，一般建議選擇表皮顏色鮮紅具有光澤感的車釐子，這樣的車釐子成熟度比較高，並且比較新鮮。
看果梗挑選車釐子的時候可以檢查其果梗，如果車釐子果梗是比較翠綠的，那麼說明其新鮮度高，哪些果梗容易脫落的車釐子，說明其是不新鮮的。
看果形挑選車釐子的時候，還要檢查車釐子吃形狀，一般建議選擇形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大，呈d字扁圓形狀的，果這樣的車釐子口感會比較甘甜一些；反之車釐子有脫水現象，水分不充足，一般不建議挑選這樣的車釐子。
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車釐子運輸怎麼保鮮
1 車釐子在發船當天摘下，果實採收時一般不超過七成熟，可以減少在運輸途中的爛果率，提高貯藏質量。2 採用專用保鮮袋對車釐子進行包裝，抽掉袋中空氣，能增強保鮮效果。3 摘下18個小時內，車釐子送到船上冷庫，整個過程保證冷鏈運輸。船上的冷庫，採用的是專業冷藏集裝箱，溫度控制在0 能最大程度延長其保鮮時間...
車釐子怎麼清洗乾淨
1 鹽水清洗車釐子。要知道鹽水有殺菌作用，用它清洗車釐子是非常好的。我們需要準備一盆水，加入少量食用鹽，把車釐子裡面攪拌一下，然後用水清洗一次，這樣可以去除車釐子外面的細菌。2 淘米水洗車釐子。把洗米水放進盆裡，然後把車釐子放進去。要知道，洗米水含有多種鹼性物質，可以中和車釐子表面的農藥，也可以去除...
車釐子冬天怎麼儲存
冬天很冷，這個時候，如果我們想儲存好車釐子，我們需要事先對冷藏室進行消毒，然後冷卻到攝氏度以下。採摘完車釐子後，可分批放入冷藏室，待果實溫度降至2 以下。同時，低溫貯藏有助於我們大大降低車釐子的呼吸和其他代謝活動，可以大大減少用水量，延緩成熟速度，使車釐子組織軟化變色。它還能增強對病原微生物入侵的抵...