看顏色挑選優質的蕎麥，首先應該觀察蕎麥的顏色，葉綠素是非常健康的一種營養素，在蕎麥中含量極為豐富，純正、新鮮的蕎麥呈綠色，這樣的蕎麥是比較健康的優質的品種，如果發現蕎麥的顏色發白，那麼就說明蕎麥開始氧化了。如果蕎麥呈深褐色，證明這樣的蕎麥氧化的程度過高，不適合吃。
看飽滿度在選購蕎麥的時候應該挑選大小均勻、質實飽滿、有光澤的蕎麥粒。乾癟且粗糙的蕎麥，為次品，請勿選購，這樣的蕎麥才健康。
看存放環境挑選蕎麥的時候還要注意，由於蕎麥應在常溫、乾燥、通風的環境中儲存，因此蕎麥應與乾燥劑同放在密閉容器內低溫儲存。因此，選購蕎麥的時候，要注意觀察所處環境是否適合蕎麥的儲存，以便更好地確認它是否變質。
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如何挑選蕎麥米
1 大小均勻 挑選蕎麥的時候最好選擇顆粒均勻的，這樣的蕎麥在煮食的過程中受熱均勻，會在同一時間內煮熟，利於我們的食用。同時，顆粒均勻的蕎麥屬於天然生長的蕎麥，沒有受到任何外界因素的影響，其口感是非常好的。2 質地飽滿 顆粒飽滿的蕎麥營養自然是非常充足的，而且質地飽滿的蕎麥吃起來很有嚼頭，口感好。挑選...
空調如何選擇
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