材料：花甲1斤，蒜頭5-6粒(切碎)，紅尖椒1個(切絲切圈都可)，鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉
做法：1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用;
2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下;
3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味;
4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!
溫馨提醒：
1、蒜頭要用多些，這樣才好味!愛吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味!
2、加調味稍炒片刻盛上焗盤加些芝士粉，用錫紙包住焗爐200度，焗25分鐘後吃就是蒜蓉
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