鯪魚的拆骨分生拆和熟拆兩種。
(1)熟拆是將魚煮熟或蒸熟後取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。
(2)生拆的方法是:先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼著脊骨向裡批進，魚身肚朝外，背朝裡，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨執行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側斜向前推進，除去一半魚皮。接著手抓住魚皮，批下另一半魚肉。如果是小魚，可從尾部皮肉相連處進刀，手指甲按住魚皮斜刀向前推批去掉魚皮。
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紅豆粉葛鯪魚湯應該怎麼做
準備紅豆100克 粉葛500 800克 陳皮1 2塊 鯪魚500克左右 瘦肉500克 生薑3片，先將紅豆洗淨，粉葛削皮洗淨後切塊，然後宰殺鯪魚，洗淨抹乾水分，下油鍋慢火煎至兩邊微黃後裝入煲湯袋中。把所有材料放進瓦煲內加清水，武火煲沸後，改為文火煲一個半小時，調味飲用。方中，紅豆 又名赤小豆 性平味甘...
夢見丈夫吃拆骨掌翅 周公解夢
前天到慶安鎮參加同學聚會，晚上在同學家睡覺我夢見丈夫吃拆骨掌翅，夢見丈夫吃拆骨掌翅很多人都有相同做此夢的經歷，想知道就來看下夢見丈夫吃拆骨掌翅這個夢是什麼意思呢？夢見丈夫吃拆骨掌翅寓意著投機念頭強，族的朋友要特別剋制，一定要見好就收，不要太貪心 同時你提出的意見遭受別人反駁的可能，但不可因此就怒言相...
反骨究竟是什麼,怎麼理解反骨
反骨究竟是什麼 從相學書籍裡查詢 找不出有類象的文字描述 也沒有見過腦後反骨的頭相圖形。硬要從後腦勻去探索這個反骨 的確無從下手。偶有個別古今相學愛好者推測 腦後見腮即是腦後見反骨。這個說法 是有道理的。腦後見腮 指的是臉上下巴兩側的腮骨相對擴張 橫出 甚至骨角明顯。就是從背後看 也能明顯看得見腮骨...