涇源縣美食有蒸肉餅餅、柿子餅面坨坨、洋芋瓊瓊、菜大卷、甜飯等。
1、洋芋瓊瓊:將清洗取皮的洋芋切割成一樣厚的塊放進水裡,並放小量菜油、雞精、蔥段、雜調合面。待隔水燉幹後,將蒸麵倒進在其中,用湯勺邊攪邊將洋芋塊捻碎,加上油潑蒜末和辣椒即可食用。
2、蒸肉餅餅:將牛、羊、雞脯肉切割成甜杏仁厚為的一小塊用熟油潑之,並放麻椒、大香料、食用鹽、雞精、蔥茉、翻拌讓其先進味,隨後將洋芋取皮切成一樣尺寸的陰徑,用冷水衝之,拌上食用鹽、雞精、雜調味品、菜油、小量小麥麵粉、蔥段,再同事前拌好的肉和在一起,攤在事前用燙麵擀簿的餅上,為固色鮮香美,倒小量的鹽、菜油、雞精、花椒麵,沸水攪拌灑在上面,煮熟後既可連籠一起端上菜服用,也可切割成卷,放到菜盤裡當一道菜,調上醋、蒜末、油辣子生成的湯,招待客人其味更優。
3、柿子餅面坨坨:其加工工藝為本將清洗的倭瓜取皮、核、放到小麥麵粉中,放上小量白砂糖、雞精橘皮、果乾揉勻,拍出火銅錢尺寸的餅形,或搓成小包團放到葫鍋中裡炸好,既可作正餐吃,又可變成一道美味可口的上等菜。
4、菜大卷:將小麥麵粉用熱水燙後,擀成簿餅,放上小量洋芋絲、蔬菜、蔥段食用鹽、雞精、五香粉、菜油,攪均勻,捲起來切割成卷,放進籠中煮熟,蘸蒜末、醋、辣椒湯,放小量香萊其味更優。
5、甜飯:將江米清洗放進水裡煮到半完善狀再用煎食用油、白砂糖、純蜂蜜湯潑之攪拌,再將煎食用油、白砂糖、純蜂蜜在瓷碗留小量。並放入大棗、核桃肉、枸杞子、藍莓幹、果乾等,放到籠中煮熟後倒在盤裡,並在其上撒白砂糖,是酒席中不可或缺的特色美食。
涇源縣景點
六盤山 涇河新城樂華城 涼殿峽 老龍潭 涇河源等。1 六盤山 六盤山是我國西部黃土高原上的重要水源涵養林地和國家級自然保護區,素有 高原綠島 之稱。六盤山又名隴山,南北走勢跨越寧夏 甘肅 陝西三省區,綿延240餘千米,寬10餘千米,主峰米缸山海拔2931米,山勢巍峨險峻。2 涇河新城樂華城 是由陝西...
波陽縣美食
波陽縣的美食有銀魚蒸蛋 油條包麻餈 酒糟魚 藜蒿炒臘肉 米餃。1 銀魚蒸蛋 其體長略圓 細嫩透明 色澤如銀而取之為銀魚,而銀魚蒸蛋就是採用鄱陽湖的銀魚精製而成。2 油條包麻餈 將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上,灑上白糖和熟芝麻,再將油條對摺,形成油條包麻餈,然後放在白糖和熟芝麻上一滾即...
汶上縣美食
汶上縣美食有夾餅 兔子燉雞 大餅子燉小魚 糖炸糕 甏肉乾飯等。1 夾餅 在一塊燒餅中填入各種油炸食物,再加入各種調好的醬料,主要以羊肉串 雞肉串 火腿腸 雞蛋 紅腸 魚排等為主料,以土豆 蘑菇 豆腐卷 金針菇 茄子等作為輔料。夾餅鹹鮮香辣 重油重醬,十分符合北方人口味,並且 便宜,是濟寧人早上主要的...