彭澤縣美食有醃菜蒸肉、八寶什錦湯、炒米粉、蒸米粑、雷峰山茶、彭澤鯽魚等。
1、醃菜蒸肉：東坡肉的翻版，製法簡單、肥而不膩、鹹香回甘，為鄉土家常特色菜。
2、八寶什錦湯：將筵席上的菜每樣取少許切丁，下油鍋爆炒後加肉湯、佐料煮開，起鍋時加花生粉、澱粉、蔥花等即可。
3、炒米粉：幹米粉開水氽燙後用冷水淋，米粉炒至八成熟後，加入調味品快速翻炒，在熱油滋滋聲中，米粉飄香，勾人食慾。
4、蒸米粑：又叫仙米粑，將秈米蒸至七分熟，磨成細粉再加水和成面，肉餡配以時蔬做成餡料，包好上鍋蒸熟即可食用，外皮柔韌彈牙、軟糯清香，內餡鮮、鹹、甜，滋味多變。
5、雷峰山茶：色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽、湯色嫩綠明亮。
6、彭澤鯽魚：主產於江西省九江市彭澤縣的彭澤湖，個大、含肉率高、肉質細嫩，清蒸、紅燒均可。
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汶上縣美食
汶上縣美食有夾餅 兔子燉雞 大餅子燉小魚 糖炸糕 甏肉乾飯等。1 夾餅 在一塊燒餅中填入各種油炸食物，再加入各種調好的醬料，主要以羊肉串 雞肉串 火腿腸 雞蛋 紅腸 魚排等為主料，以土豆 蘑菇 豆腐卷 金針菇 茄子等作為輔料。夾餅鹹鮮香辣 重油重醬，十分符合北方人口味，並且 便宜，是濟寧人早上主要的...