1、美國蔓越莓140g、木薯澱粉200g、麥芽糖130g、零卡糖（或白砂糖）30g、清水330g。
2、取40g木薯澱粉放入烤箱，以150℃烤六分鐘烤熟。
3、剩下的160g木薯澱粉加入130g清水及30g零卡糖拌勻備用。
4、200g清水加上140g洗乾淨的新鮮蔓越莓放入料理機打成糊。
5、將步驟2裡調好的木薯澱粉水，加上步驟3打好的蔓越莓糊糊混在一起，倒入不粘鍋裡，再加入130g麥芽糖。
6、小火加熱，邊加熱邊用小鏟子攪拌，防止糊鍋。
7、待糊糊完全炒成如中那樣半透明狀態就可關火。
8、倒入烤熟的木薯澱粉裡，稍稍整形。
9、兩面都拍上熟澱粉防粘，等完全冷卻之後，就可以切塊包裝起來了。
自制高粱飴的做法
1 準備材料 白砂糖 澱粉 檸檬酸 水 香料和食用色素。2 原料處理 將澱粉和水 白砂糖先行加熱至60攝氏度。3 熬製 在對上述原料進行處理的同時，將配方中的另外的水煮沸，慢慢加入澱粉和白砂糖融化的糖漿中，並不斷攪拌，衝成黏稠的澱粉糊狀，然後加入其餘的白砂糖，加入檸檬酸粉末 將檸檬酸研成粉末 不停攪...
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