空氣炸鍋能用鋁、鐵、不鏽鋼器皿。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行「油炸」的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋：
空氣炸鍋的工作原理是高速空氣迴圈技術，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。空氣炸鍋在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速。生產量從2023年的64萬臺發展到2023年達到625萬臺，較2023年增長28.8%；需求量從2023年的30萬臺發展到2023年已經達到180萬臺以上，較2023年增長50.0%；市場規模從2023年的1.5億元發展到2023年已經超過7.5億元，較2023年增長53.0%。
空氣炸鍋好用嗎？
好用。空氣炸鍋通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，它的烹飪功能強大，有了它，約等於有了油炸鍋 烤箱 煮蛋器 燒烤爐 吐司機 微波爐 空氣炸鍋還可以用它二...
蒸汽炸鍋與空氣炸鍋的區別
1 功能不同 蒸汽炸鍋設計了純蒸功能，可以給食物輸送水分，防止食物過幹。而空氣炸鍋主要是利用熱風迴圈工作原理製作或加熱食物。2 模式不同 蒸汽炸鍋有蒸汽模式 空氣炸模式 蒸炸模式三種模式。而空氣炸鍋只有煎烤和空氣炸兩種模式。3 方式不同 空氣炸鍋可以稀釋出食物的油脂來代替熱油，而蒸汽炸鍋是用蒸汽來施...
空氣炸鍋為什麼要預熱
1 空氣炸鍋預熱是為了讓內部先達到所需溫度，利於烘焙，可以讓食材在整個烘焙過程中處於同樣的溫度，讓熱力慢慢從外到內，避免內外熟度不均的現象。2 空氣炸鍋每隔一段時間不用的話，就會滋生異味和細菌，如果空氣炸鍋提前預熱，還能起到殺菌去味的作用。3 尤其是做蛋糕 餅乾 蛋撻 派等烘焙美食，只有空氣炸鍋夠熱...