味極鮮和生抽的區別

2022-12-18 16:25:36 字數 477 閱讀 4450

味極鮮精選原料,充分晒制發酵而成。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求,經傳統工藝天然配製而成,是純天然調味品的典範,1.2克/100ml營養價值極高,國家特級醬油標準是an大於0.8。

味極鮮和生抽的區別如下:

1、釀造工藝不同

生抽是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露晒,發酵而成的。

味極鮮,精選非轉基因脫脂黃豆與優質小麥釀造而成,從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測。

2、顏色不同

生抽,顏色比較淡並且呈紅褐色,顏色淡。

味極鮮外觀淺褐清透。

3、口味不同

生抽味道較鹹,味道較鹹,醬香濃郁,味道鮮美。

味極鮮豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味。

4、用途不同

生抽是用來做一般的烹呼叫的,主要是用來調味,故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。

味極鮮用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚,只需幾滴,便能嚐到與眾不同的鮮美味道。

生抽和味極鮮的區別和用法是什麼

1 顏色不同 生抽的顏色比較淡並且呈紅褐色。味極鮮的顏色呈淺褐色。2 製作工藝不同 生抽是用大豆或黑豆 麵粉為主要原材料,人工接入種曲,經天然露晒,發酵而成的一種調味品 味極鮮選用優質原材料,經傳統工藝天然配製而成的。3 味道不同 生抽吃起來味道比較鹹 味極鮮吃起來比較鮮香。生抽和味極鮮的用法 1 ...

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