蟶王肉怎麼處理乾淨

2022-12-15 05:25:53 字數 304 閱讀 2917

1、要把蟶子放在一個盆裡,接上自來水,加一點鹽,鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行,只有這個鹹度蟶子才會吐泥。

2、中間多換幾次水,水不要太滿,一般換了2-3次水,再在清水裡加幾滴香油,一天時間蟶子基本就吐乾淨沙子。

3、再用淡鹽水反覆搓洗幾遍,洗掉蟶子外殼上的髒東西。這樣就乾淨了。

蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣版133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用,具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒權、煩熱痢疾,殼可用於醫治胃病,咽喉腫痛。

竹蟶怎麼吃

用海鹽水將蟶子養殖2個小時左右,換水2到3次,使其吐出體內的沙子。將養殖大竹蟶水上滴幾滴食用油,使其吐出沙囊和腸腺中的沙子。從蟶子未閉合完全的那一面下刀,將蟶子完全切開。用清水沖洗內部黑色的部分,確保黑線完全清洗掉,清水沖洗乾淨即可。清蒸竹蟶做法 材料 準備竹蟶600克,大蒜 麻油 蔥 菜油 蒸魚豉...

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