1、準備好基礎材料。
2、把蛋白蛋黃分離,分別裝在碗裡。
3、在蛋黃的碗裡依次按分量加牛奶、白醋、黃油、40g白砂糖。
4、用打蛋器攪拌一下,倒入麵包機內膽裡,然後加120克麵粉,備用。
5、接下來往蛋白里加入幾滴醋(或檸檬汁),用打蛋器打發成魚泡狀,剩下的40克白砂糖分三次加入,用打蛋器打至固體狀奶油。
6、將奶油倒入麵包機內膽中，然後設定和麵功能。
7、和麵20分鐘後，麵粉等已經很均勻了。蓋上面包機，選擇烘烤功能，重量調整為500g,燒色調整為淺色，時間調整為40分鐘，啟動麵包機即可。
麵包機如何挑選
1 與家居風格一致。如今市場上面包機外觀材質分為塑料與不鏽鋼兩大類。塑料外殼的造型圓潤可愛，顏色鮮亮，選擇區間更廣。不鏽鋼外殼的大多為金屬原色，造型沉穩，簡約大氣。另外，塑料外殼的比較容易老化，不耐磕碰，而金屬機身更經久耐磨，造價也更高。2 確定型別。將各種材料攪拌在一起是製作麵包的第一步，攪拌得是...
用麵包機做麵包時和麵需要多久
一般的麵包機發麵糰程式一共90分鐘，其中前30分鐘時揉麵，後60分鐘時發酵，使用如下。麵包機揉麵，使用兩次揉麵，可達到擴充套件階段，是指皮帶被拉長了幾毫米，另外使用麵包機揉麵，無論多少次揉麵，始終無法達到完全階段。因為麵糰出筋需要的是壓力，而麵包機的轉葉和筒壁之間的壓力是不足以達到這個程度的，因此需...
麵包機的功能有哪些
隨著人們生活水平的不斷提高，人們會去購置一些新的家用電器來增添平時日常生活中的做飯樂趣，比如說麵包機，那麼麵包機的功能有哪些呢？1 麵包機的主要功能是使用麵粉和大米等原材料以及其他輔助材料來製作各種麵包。麵包的風味隨輔助材料的不同而不同。用麵包機制作的麵包主要分為普通麵包，法式麵包，全麥或多穀物麵包...