1、首先準備食材，牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備的更簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原汁原味。
2、鍋中加入適量冷水，然後下入牛排骨和薑片，水開後撈出，沖洗血末瀝乾水分備用。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小夥慢燉。
4、水儘量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。
5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗乾淨後切碎備用。
6、2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗裡放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。和飯店裡賣的一樣美味。
清燉小黃魚湯的做法
1 超市買的活魚殺後在冰箱冷鮮層放置五六個小時。取出，在魚腹抹鹽，倒料酒，加冷水泡幾分鐘去腥。2 在炒鍋中加植物油，小火炒香蔥薑蒜。3 醃製的小黃魚冷水沖洗，腹部塞蔥段薑片，下鍋煎。保持小火，注意別讓魚粘鍋。4 魚翻面兩三次，煎至魚皮崩開，魚肉微黃，停火。倒掉鍋內剩油和蔥薑蒜渣。5 加涼水至蓋過魚身...
澳洲牛排家常做法
1 先把牛排機開啟，提前6分鐘預熱到恆溫230度。牛排提前1小時從冰箱中取出。2 一邊等待牛排機預熱和牛排恢復室溫，一邊將蔬菜洗淨切好備用。3 待牛排機預熱好後，將牛排放進去烤制。將牛排順著條紋呈斜角放置，便可烤出漂亮的花紋。4 大約烤兩分鐘翻面，再烤兩分鐘，然後加入適量海鹽調味。再翻個面，即可裝入...
排骨海帶湯的做法
材料原料 豬排骨 海帶結 薑片 精鹽 黃酒 做法 1 排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。2 放入洗乾淨的海帶結 偶還會加入一兩片乾紅辣椒 繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽 味精等調味，淋入香油即成。小訣竅1 排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的...