1、肉夾饃:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。
2、陝西涼皮:陝西涼皮為傳統特色小吃之一,多使用小麥麵粉製作,也有米粉或其他澱粉製作。一般涼拌食用,種類繁多,製作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。
3、牛羊肉泡饃:製作原料主要有牛羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,牛羊肉泡烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。
4、葫蘆頭:葫蘆頭,陝西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的「煎白腸」。因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。
5、臊子面:臊子面的發源地在陝西岐山,臊子就是肉丁的意思,麵條講究薄、筋、光,湯講究酸、辣、香。配菜非常豐富,黃花、木耳、豆腐、紅蘿蔔,葷素皆有。老幼咸宜。
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