普洱茶有黴味原因及解決辦法如下:
1、發酵的普洱茶由於其儲藏方式不同又有幹倉與溼倉之分,將新加工的普洱茶放入相對溼度大於百分之八十的環境讓其加速轉化,製出的茶為溼倉茶,有明顯的溼倉味,製出的普洱茶外形老陳。幹倉茶儲藏方法得當,時間長,口感也能與自然陳化的普洱茶相似;
2、普洱茶湯色深紅則為正常,黃,橙過淺或深暗發黑為不正常,渾濁不清,出現黴味,喝下去苦澀,沖泡過後茶渣無嫩度,色澤不均或發黑,碳化或腐爛如泥,葉張不開都是屬於劣品;
3、處理普洱茶出現黴味的方法為放在鍋裡烘烤可有效去除黴味。口感雖然增加,但普洱茶含有的營養成分卻會遭到破壞。
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普洱茶受潮怎麼辦
方法 1 輕微受潮的普洱茶,未出現黴點時,可放在豔陽下晒乾,同時利用自然風,散去悶悶的黴氣 2 受潮起白點的普洱茶,可用乾淨的布拍打,再放到透風透氣的地方數日,散去黴味,也可用稍溼的布擦拭白點後,用風筒問涼風吹去溼氣,再放到透風透氣的地方數日 3 可用家裡的電飯鍋蒸一些水,利用水蒸氣,將茶餅稍蒸軟,...
雲南普洱茶有哪些品種
雲南普洱茶品種有 餅茶 扁平圓盤狀,其中七子餅每塊淨重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅。沱茶 形狀跟飯碗一般大小,每個淨重100克 250克,迷你小沱茶每個淨重2克 5克。磚茶 長方形或正方形,250克 1000克居多,製成這種形狀主要是為了便於運送。金瓜貢茶 壓制成大小不等的半...
普洱茶知識 有什麼特點
1 普洱熟茶是黑茶,根據工藝來分類的話普洱熟茶是黑茶。普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青茶為原料,由茶農採用特定工藝 經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。2 普洱生茶不會慢慢轉化成熟茶。其實真相是 生普洱茶怎麼存都不會變成普洱熟茶。生茶存久了,只會變成老生茶,而熟茶是經過渥堆發酵的工藝而製成,老...