1、香菇素餡韭菜雞蛋餡。原料：韭菜香菇各250克、雞蛋4只、香油1湯匙、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、姜粉1茶匙。
2、香菇素餡西紅柿雞蛋餡。原料：香菇250克，西紅柿一個，雞蛋兩個，蔥適量，鹽3克，糖2克，植物油少量。
3、香菇素餡西葫蘆雞蛋餡。原料：西葫蘆、雞蛋、蝦米、油、蔥、調料、香菇。
4、香菇青菜餡。屬漢族麵食，屬於江蘇小吃。原料：豬肉餡、小麥麵粉、鮮香菇、小白菜、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油、香菇。
5、薺菜香菇餡餃子。原料：薺菜350克，雞蛋3個，鮮香菇1把，蝦米30克，雞精4克，蔥3根，料酒1大勺，糖2克，香油1大勺，植物油2大勺，鮮抽適量。
6、香菇素餡素三鮮餡。原料：香菇250克、麵粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個。
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香菇餃子餡香菇需要焯水嗎？
一般不需要焯水，做香菇餃子餡適合選用新鮮的香菇。鮮香菇不要用水焯,如果用水焯香菇裡的一些氨基酸會流失，正確做法應該用清水沖洗。並且由於香菇的降血脂有效成分是水溶性物質,所以洗香菇應該短水快洗。香菇的蛋白質中含有18種氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸。香菇還含有多量的穀氨酸及各種糖類等,而這些正是構...
餃子餡的肉和素多少好
1 餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當 一般以1 1或1 0.5為宜。餃餡裡適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動，防止節日葷食過多，影響消化吸收。2 如全用肉餡，要注意往肉餡裡 打 水，水要慢慢加，並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水 肥肉多要少...
用香菇做的菜都有哪些
1 香菇是很常見的做的配菜。香菇雞湯。把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。2 香菇炒白菜。這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了...