主食穀類、薯類要量少樣多。如果主食數量大，仍然可以轉化為脂肪，所以主食的種類沒有禁忌，但必須注意多樣化。每天有12種以上的食物(不包括飲料、油料、調味品和副食品)，每週超過25種。
蔬菜要注意多吃綠葉蔬菜，多吃應季新鮮的水果和蔬菜植物類食物。注意控制每日的鹽量，飲食做到清淡，注意少用油炒菜，植物油替代動物油。
適當吃一些魚蝦，少吃肉，特別是脂肪含量高的豬肉，可以適當吃一些去皮的家禽肉。最好不要吃素，因為肉類含有大量的蛋白質、礦物質、維生素和其他人類需要的有益成分。少吃動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等；酥餅、油條、油炸快餐等。
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水腫型肥胖者的日常飲食禁忌
1 在水腫期內，飯菜最好要清淡，每天食鹽控制在3 5克。禁忌油脂 海魚 蝦 蟹等。蔬菜中要忌用大量的蔥 韭 姜 大蒜等辛辣食品，南瓜 雪裡紅 生冷水果等也應忌食。2 水腫消退後，短時期內也應注意堅持低鹽飲食，但可適當地增加一些營養豐富的食物。但要少吃或不吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物，要選擇植物油，...