用料：高筋麵粉150克、牛奶40毫升、糖粉40克、糖20克、酵母1、5克、全蛋45克、椰蓉80克、清水適量；
製作步驟：
1、用麵包機先液體後面粉開始攪拌和麵；
2、自動發酵程式1個半小時走起發酵到2、5倍大，如果沒有面包機，可以和麵之後保鮮膜包了放陽光下，1個多小時即可；
3、排氣揉麵用保鮮膜蓋一下醒發十分鐘左右；
4、準備椰蓉餡，先混合椰蓉跟糖粉，再倒入牛奶；
5、攪打全蛋液，倒入攪拌好的椰蓉餡；
6、將麵糰擀開成長方形；
7、將椰蓉餡鋪滿三分之二的麵糰上面；
8、先把餘下三分之一的面蓋上去，然後再蓋上，方向順過來，稍稍的擀平排氣，捏緊兩邊口子；
9、切份，每一份再單獨切一刀，留下一端不要切斷；
10、取一份，分開的兩端交疊兩次捏緊尾端即可，放入紙託，烤箱38度二次發酵到2倍大，刷上餘下的全蛋液；
11、烤箱170度預熱10分鐘，170度烘烤了20分鐘左右，上色金黃均勻即可。
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