撒鹽的原因：
1、鹽的可溶性，食鹽很容易溶解在水中，這是一個很常見的物理現象；
2、鹽的吸潮性，鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍，當這層薄膜溶液的蒸氣壓低於空氣中水蒸氣分壓時，食鹽就吸附空氣中的水分而潮解；反之，當高於空氣中水蒸氣分壓時則呈現乾燥狀態；
3、鹽的冰點低，這裡所說的冰點並不是指的純淨的食鹽晶體的溶解點，因為在沒有水參與的情況下要加熱到上千攝氏度才能使其熔化，這裡說的冰點是指的鹽水溶液的冰點，實驗表明，如果食鹽溶液裡含有百分之20的鹽分，它的冰點就會降低到負16攝氏度。
語音朗讀
為什麼全球變暖但是冬天很冷
全球變暖是指全球氣候變化總體趨勢在變暖。而有時感覺冬天出現爆冷天氣，這是短期，區域性的天氣變化，這是兩個概念，無法比較。全球變暖是一個通俗的說法，對北半球冬季異常寒冷這個現象，可以用全球變暖後的洋流模型變化來解釋。正常情況下，海洋中的洋流由於各海城海水溫度和鹽度的差異，會受到 溫鹽環流 驅動，在全球...
茄子為什麼要泡水
隔絕氧氣茄子中含有一類叫酚氧化酶的物質，這類物質遇氧則會和茄子中的酚類物質發生反應，生成有色的化學物質，這種化學物質的顏色會隨著時間的增加而增加，最後變成黑色，用水浸泡茄子可以使得茄子不被氧化，保持色澤的鮮豔。減少吸油量我們都知道茄子在烹飪時會吸大量的油，這是由於茄子是由海綿狀細胞壁構成，海綿體組織...
新車為什麼要磨合
因為汽車是一個機械產品，特別是發動機部分，許多機械零件都是需要相互配合才能正常工作的。由於汽車廠機加工精度限制等一些原因，剛生產的新車，內部零件之間的配合還沒有達到非常順滑的狀態。所謂的新車磨合，就是指通過各零部件之間的相互摩擦及咬合，使接觸面更順滑，配合更嚴密，已達到最佳的執行狀態。如果新車不進行...